Dyrkes både som grønnsak og krydderplante. De oppsvulmede bladfestene danner sammen en slags knoll som anvendes på samme måte som stangselleri. De tørkede frøene anvendes som krydder ved matlaging. Kan gå i blomst hvis den sås for tidlig. Den vil da ikke danne noe "knoll". Kan direktesås på varme steder, ellers forkultivering. Trives i porøs, muldrik jord. Trenger rikelig med vann.
Forkultivering: April - Mai
Så tynt på fuktet såjord. Plantes om etter oppkomst til 1 plante/potte med gjødslet jord. Still lyst og svalt. Meget følsom for frost, dekk med fiberduk.
Direkte såing: Mai - Juni
I varm jord. Holdes fuktig til frøene spirer. Dekk med fiberduk.